Pedidos online para restaurantes: cómo ponerlos en marcha (guía 2026)

Sus clientes ya piden online. La única pregunta es dónde lo hacen: en una app de reparto que se queda una comisión de cada ticket, en su propia web de pedidos o con una llamada atendida entre plato y plato. En 2026, poner en marcha los pedidos online de un restaurante ya no exige un programador ni un gran presupuesto. Lo que sí exige es tomar las decisiones correctas, en el orden correcto.

Esta guía le ayuda a comparar las opciones, a comprobar lo que debe hacer un buen sistema de pedidos online para restaurantes y a lanzar su canal en 30 días. Termina con la parte más útil en el día a día: cómo llevar a sus clientes habituales a su canal directo sin desconectar las apps de reparto.

Tres formas de recibir pedidos online

1. Las apps de reparto: visibilidad a cambio de comisión

Las plataformas de reparto le colocan delante de clientes que todavía no le conocen. Ese es su verdadero punto fuerte. A cambio, cobran una comisión por cada pedido, generalmente entre un 25 y un 35 % del ticket cuando se encargan del reparto, algo menos cuando reparte usted o el cliente pasa a recoger.

En un pedido de 25 €, eso supone entre 6 y 9 € que no llegan a su caja, antes de pagar un solo ingrediente. Otro límite: el cliente pertenece a la plataforma. No puede volver a contactarle ni premiar su fidelidad, y cada vez que abre la app ve a su competencia. Hicimos las cuentas en nuestro artículo sobre el coste real de las plataformas de entrega.

2. Su propia web o app de pedidos: una suscripción, cero comisiones

La segunda opción es un software de pedidos online para restaurantes a su nombre. El cliente pide en su web (o en su app), paga online o al recoger, y el pedido le llega directamente a usted. Usted paga una cuota mensual fija, sin importar cuántos pedidos reciba.

El cálculo es sencillo: con una suscripción de unos 100 a 150 € al mes más IVA, basta con pasar unos pocos pedidos diarios de las apps a su canal propio para cubrir el coste. Y cada cliente que pide directamente es un cliente al que puede volver a dirigirse.

Encargar una web o una app a medida sigue siendo posible, pero el presupuesto se cuenta entonces en miles de euros, sin contar el mantenimiento ni las cuentas de desarrollador (Apple cobra 99 $ al año y Google 25 $ una sola vez para publicar una app). Para un restaurante independiente, una solución por suscripción es casi siempre lo más sensato.

3. Teléfono y WhatsApp: gratis, pero limitado

Muchos restaurantes empiezan así, y funciona con unos pocos pedidos al día. Los límites aparecen pronto: el teléfono suena en plena hora punta, alguien del equipo queda atrapado al aparato, los errores se multiplican («sin cebolla, ¿para qué hamburguesa era?») y el pago siempre se hace en el local. Además, el cliente no ve una carta actualizada, no hay historial ni fidelización.

Comparativa de un vistazo

Criterio	Apps de reparto	Su web o app de pedidos	Teléfono / WhatsApp
Coste	25 a 35 % de comisión por pedido	Cuota mensual fija	Gratis, pero consume tiempo del equipo
Clientes nuevos	Muchos	Pocos al principio, se construye	Muy pocos
Datos de clientes	Se quedan en la plataforma	Son suyos	Una libreta, como mucho
Pago online	Sí	Sí, o al recoger	No
Fidelización	Imposible	Puntos, códigos promocionales, notificaciones	Ninguna
Errores en pedidos	Pocos	Pocos	Frecuentes

La conclusión para la mayoría de los restaurantes: mantener las apps como canal de captación y construir al lado un canal directo que vaya ganando peso. Nuestra comparativa de click and collect, entrega y recogida le ayuda a decidir qué modalidades ofrecer.

Lo que debe hacer un buen sistema de pedidos online

No todas las herramientas son iguales. Antes de elegir, revise estas funciones una por una.

Una carta con opciones y extras

Su carta online debe reflejar lo que vende en el mostrador: tamaños, puntos de cocción, salsas a elegir, extras de pago, menús. Si el cliente no puede pedir «menú hamburguesa con patatas y bebida a elegir», llamará o se irá a otro sitio. ¿Aún no tiene una carta lista para publicar? Nuestro creador de cartas gratis le permite preparar una en pocos minutos.

Horarios, cierres y pausa de pedidos

El sistema debe rechazar automáticamente los pedidos fuera de horario, gestionar los festivos y dejarle pausar los pedidos online cuando la cocina va desbordada. Un pedido aceptado que no puede servir a tiempo le cuesta más que uno rechazado.

Zonas y gastos de envío

Si reparte, defina sus zonas sobre un mapa con una tarifa por zona y, si lo necesita, un pedido mínimo. Puede empezar perfectamente solo con pedidos para llevar y añadir el reparto más adelante.

Pago online o al recoger

El pago con tarjeta online reduce los pedidos que nadie recoge y agiliza la entrega. Pero muchos clientes prefieren pagar en el local, así que un buen sistema les deja elegir: efectivo, tarjeta en el mostrador o tarjeta al repartidor. Compruebe también adónde va el dinero: lo ideal es que llegue directamente a su cuenta, sin intermediarios que retengan los fondos.

Una pantalla de pedidos en directo

Los pedidos deben llegar en tiempo real, con aviso sonoro, a un móvil o una tableta. Usted acepta con un toque, sigue el avance (nuevo, en preparación, listo) y ve las notas del cliente. Es la pantalla que aparece al principio de este artículo.

Una pantalla de cocina

Cuando entran varios pedidos a la vez, una pantalla de cocina (KDS) lo cambia todo: el equipo ve qué preparar, marca los artículos y sabe cuánto tiempo lleva esperando cada pedido. Se acabaron las comandas perdidas debajo de un plato.

Notificaciones y fidelización

El cliente quiere saber cuándo está listo su pedido. Y usted quiere que vuelva. Las notificaciones push, los puntos de fidelidad y los códigos promocionales convierten a un cliente ocasional en un habitual. Justo lo que ninguna app de reparto le dejará hacer con «sus» clientes.

Plan de lanzamiento: sus primeros 30 días

Tener una web de pedidos no basta: sus clientes tienen que descubrirla. Este es un plan sencillo, semana a semana.

Semana 1: la carta y los ajustes

1. Suba su carta con fotos de los platos estrella, descripciones breves y todas las opciones. Si la carta es larga, empiece por sus 15 o 20 productos más vendidos.
2. Configure horarios, modalidades de recogida y zonas de reparto si reparte.
3. Elija las formas de pago: tarjeta online, pago al recoger o ambas.
4. Haga tres pedidos de prueba con su equipo desde un móvil para comprobar todo el recorrido hasta la cocina.

Semana 2: el código QR en todas partes

1. Código QR en el mostrador, con un mensaje claro: «La próxima vez, pida aquí y sin esperar».
2. Códigos QR en las mesas si tiene sala: el cliente pide desde su sitio sin descargar ninguna app.
3. Una pegatina o un folleto en cada bolsa, para llevar y a domicilio, incluidos los pedidos de las apps. Es el gesto más rentable de todo el plan.

Semana 3: Instagram y Google

1. Ponga el enlace de pedidos en la biografía de Instagram y en sus historias destacadas.
2. Añada el enlace de pedidos a su Perfil de Empresa de Google. Muchos clientes buscan su nombre en Google antes de pedir: ese botón tiene que llevarles a usted.
3. Publique un anuncio sencillo: una foto de su plato estrella, el enlace y la oferta de lanzamiento.

Semana 4: la oferta del primer pedido

1. Cree un código promocional solo para el primer pedido, por ejemplo un 10 % o la bebida gratis. Da una razón concreta para probar.
2. Active la fidelización para que el segundo y el tercer pedido lleguen solos.
3. Mida: pedidos directos al día, ticket medio y porcentaje de clientes que repiten. Compare semana a semana.

En cuanto a impuestos, no cambia nada: la comida para llevar y a domicilio tributa al 10 % de IVA igual que en el mostrador, venga el pedido de una app o de su web.

Llevar a los habituales al canal directo sin dejar las apps

Desconectar las apps de reparto de un día para otro sería arriesgado: todavía le traen clientes nuevos. El objetivo realista es ir llevando a sus clientes habituales a su canal directo, poco a poco.

Céntrese en los que repiten. Un cliente que le pide cada semana a través de una app le cuesta una comisión cada semana. Es a él a quien hay que convencer primero, no al cliente de paso.

Dele un motivo real para cambiar. El mismo precio no siempre basta. Los puntos de fidelidad en cada pedido, una recompensa al cabo de unos cuantos pedidos, un código de primer pedido y ofertas exclusivas del canal directo marcan la diferencia.

Aproveche cada contacto físico. La bolsa del pedido o el mostrador es el único momento en que usted ve en persona al cliente de una plataforma. El folleto en la bolsa, con el código QR y la oferta de bienvenida, es su mejor herramienta.

Sea coherente. La misma carta, las mismas fotos, los mismos platos estrella en todos los canales. El cliente debe reconocer su restaurante, no una ficha genérica.

Para profundizar, nuestra guía práctica para dejar las plataformas de entrega detalla el método paso a paso.

Cómo encaja XPRIO en este plan

XPRIO reúne en una sola suscripción todo lo que se trata en esta guía: un sistema de pedidos online para restaurantes con una web de pedidos activa el mismo día, una app para iOS y Android con su nombre publicada en las tiendas en pocos días, pedidos en mesa por código QR, pedidos para llevar y reparto a domicilio con sus propias zonas.

En la gestión, los pedidos llegan a la pantalla de pedidos en tiempo real, en el móvil, la tableta o el ordenador, y la pantalla de cocina funciona en cualquier tableta. Los pagos online pasan por su propia cuenta de Stripe, y también puede aceptar efectivo, tarjeta al repartidor o pago al recoger. Fidelización, códigos promocionales (incluido el de primer pedido), notificaciones push y textos listos para anunciar su canal están incluidos.

Todo sin comisiones: 119 € al mes más IVA, sin permanencia, con 10 días de prueba gratis y sin tarjeta. ¿No le apetece introducir la carta? Envíela al equipo y la publicará en 1 día laborable. Tiene todos los detalles en la página de precios.

Lo esencial

• Hay tres formas de recibir pedidos online: las apps de reparto (visibilidad, comisión del 25 al 35 %), su propia web o app (cuota fija, clientes suyos) y el teléfono (gratis, pero limitado).
• Un buen sistema de pedidos online gestiona opciones, horarios y pausa, zonas de reparto, pago online o al recoger, una pantalla de pedidos en directo, una pantalla de cocina, notificaciones y fidelización.
• El lanzamiento se juega en 30 días: carta y ajustes, códigos QR en el mostrador, las mesas y las bolsas, enlace en Instagram y Google, y oferta de primer pedido.
• Mantenga las apps para darse a conocer y lleve a sus habituales al canal directo con la fidelización y un folleto en cada bolsa.

Los pedidos online ya no son un proyecto técnico. Son un canal de venta como el mostrador, con reglas sencillas: una carta clara, un recorrido sin fricciones y un motivo real para que el cliente le pida a usted y no a otro.